Картошка – дама капризная
Как сохранить урожай до весны и не сойти с ума
Знаете, я раньше тоже думал: ну что ей будет? Картошка – она и в Африке картошка. Засыпал в закром, крышкой хлопнул и забыл до зимы. Ага, как же...
Оказалось, этот «второй хлеб» – самый настоящий овощной каприз. Чуть переохладил – она сладкая, есть невозможно. Чуть перегрел – погнала ростки, завяла или, что еще хуже, потекла гнилью. В общем, чтобы не выгребать весной из подвала компост вместо пюре, придется немного сплясать вокруг неё с бубном. Но я подскажу ритм.
Химия или жизнь?
Давайте честно: гниль не дремлет. Если хотите перестраховаться, обработка не помешает. Но тут главное – не перепутать «мух с котлетами».
Для той картошки, что пойдет на стол, берем только биофунгициды. Фитоспорин-М, Алирин-Б, Гамаир – это наши друзья. Они безопасные.
А вот семенной фонд, который вы есть не собираетесь, можно защитить посерьезнее. Тут в ход идет Максим. Но умоляю: после любой «купальни» клубни нужно высушить! Мокрая картошка в погребе – это гарантия провала.
Градус решает всё
Идеальный климат для нашей капризной барышни – от +4 до +6° С. Это её зона комфорта. Ближе к весне, когда она вздумает просыпаться, температуру можно и нужно немного придавить вниз, чтобы остудить её пыл и не дать прорасти.
Но без фанатизма! Если столбик рухнет ниже +1,5 градуса – пиши пропало: подмерзнет.
Чистый погреб – чистая совесть
Нельзя просто так взять и высыпать новый урожай на старую грязь. Погреб перед закладкой нужно вычистить так, будто ждете санэпидемстанцию. Плесень убрать, ящики продезинфицировать. И проверьте стены: если там есть щели, мыши вам спасибо скажут и устроят пир. Оно вам надо?
И про влажность не забываем. 70–80 % – это норма. Если чувствуете, что сыро – проверяйте вытяжку, она должна работать как часы.
Секрет долголетия
Даже если вы всё сделали идеально, потери будут. Это жизнь. Но есть хитрость: лучше всего лежат поздние сорта и тот картофель, что вы сажали летом. Они самые стойкие.
И, мужики, не ленитесь спускаться в подвал зимой. Перебирать надо. Увидели подозрительный клубень – долой его, пока он соседей не заразил.
А семенную картошку уже в марте доставайте на свет и в прохладу, пусть готовится к новому сезону. Хорошего вам урожая и вкусной жарехи зимой!
Олег СОЛОВЬЕВ
Подписывайтесь на наш дзен-канал
