Как выращивать щавель
У нас вообще не любят выращивать мало распространенные растения. Но для щавеля почти все делают исключение. Уж больно вкусные у него листочки. Их можно и в салат определить, и в суп. По своему составу щавель богат витаминами и минеральными веществами. Но самая главная его ценность – органические кислоты. А по содержанию витамина С щавель опережает все другие овощи.
Щавель применяют не только от авитаминозов, но и как средство от гельминтов и при расстройствах желудка.
Щавель – это многолетнее травянистое растение. Листья крупные, длинные, собранные в прикорневую розетку. На второй год после посева щавель зацветает. Это плохо для уборки урожая – листва грубеет, поэтому цветение стараются всячески отложить на более поздний срок. Для этого листву срезают при выкидывании цветоносов.
Щавель – очень холодостойкое растение. Хорошо зимует без укрытия даже в самые суровые зимы. Семена начинают прорастать при температуре +3° С. И всходы появляются не скоро – лишь на 8-14 день.
Зато щавель хорошо развивается в условиях затенения. В тени листья не такие кислые. А вот жару щавель переносит плохо – при перебоях с поливами он быстро грубеет и формирует маленькую прикорневую розетку.
На одном месте щавель можно выращивать много лет. Только чтобы получать ежегодно высокие урожаи, надо переносить грядку каждые 3-4 года, так как в более поздние годы урожай и его качество значительно снижаются.
Щавель любит кислые почвы, поэтому известкование под него не проводится. Оптимальная кислотность для него – рН 4,5-5.
С осени под щавель вносят на каждый 1 м² 6-8 кг компоста, 30-40 г суперфосфата и 20-30 г хлористого калия. Весной всходы подбадривают небольшими дозами азота. Так, под полив вносят по 20 г мочевины на 1 м².
Щавель можно сеять осенью, весной и даже летом. Весной сеют сразу, как только созреет почва. Но часто практикуют летние посевы, при которых растения успевают вырасти и окрепнуть до зимних морозов.
Впрочем, из всех сроков самым лучшим считается ранневесенний. Летом посевы надо регулярно поливать практически каждый день, а осенний посев может дать изреженные всходы.
Сеют щавель на грядки метровой ширины на расстоянии 25 см ряд от ряда, глубина заделки семян 1-2 см. Почву после посева обязательно прикатывают или притаптывают тыльной стороной граблей.
Уход простейший – поливы, прополки и после каждой срезки подкормка мочевиной: 20 г на 10 л воды.
Из болезней щавель может пострадать от мучнистой росы. Спасают его опрыскиванием коллоидной серой. А вот от вредителей можно только делать опыливание золой. Химические препараты применять нельзя.
Уборку урожая надо проводить сразу, как только на растениях образуется по 4-5 листьев нормального для сорта размера. Листья срезают на высоте 3-5 см от почвы. С таким расчетом, чтобы новая листва быстрее отросла. За лето обычно проводят 3-4 срезки. В результате с каждого метра в среднем собирают 2 кг листвы.
