Главный секрет пастернака
В магазинах пастернак стоит недешево, поэтому поневоле задумываешься о его выращивании.
Главный секрет этого корнеплода заключается в его неприхотливости. Огород мы купили в таком состоянии, что он наполовину зарос пастернаком, который сам кидал семена на второй год жизни, сам рос в зарослях травы до двухметровой высоты и давал отличные корнеплоды.
Именно поэтому меня удивляют ценники в магазинах. Конечно, овощ не самый распространенный, но и в выращивании совсем не притязательный. Надо только правильно его посеять. Ведь семена у него туговсхожие. Поэтому многие сеют пастернак под зиму.
Главное – не спешить. Подготовить грядку, нарезать бороздки через 25-30 см и запасись ведром рыхлой земли, чтобы в мороз засыпать бороздки.
СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»
Важно не использовать никакого навоза или компоста, они вызывают растрескивание корнеплодов. А вот добавить в грунт песок или торф очень нужно.
Когда почва замерзнет, можно приступать к посеву. Сухие семена высаживать на расстоянии 5 см друг от друга. Взойдут они через одно – и это хорошо, не надо будет их прореживать.
Уход самый элементарный: в жару – полить, в дожди – прополоть. Потом подросшие растения сорняки сами задавят. Убирают урожай очень поздно, когда отомрет ботва. Заморозки этому корнеплоду не страшны.
Хранят пастернак, как и морковь, в подвале во влажном песке.
Те, кто не любят пастернак, просто не умеют его готовить. У него сильный и яркий аромат и сладковатый пряный вкус. Чем-то напоминает белую морковь, но значительно интереснее.
Так что выделите для него грядку и сами в этом убедитесь.
Помните, что растение содержит много эфирных масел в листьях и может оставлять ожоги, поэтому работать с ним надо в защитной одежде.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
Подписывайтесь на наш дзен-канал
