Замените хрен катраном

В магазинах вы наверняка не раз видели баночки поль ской консервации с надписью «Хрен». На самом деле там, как правило, используется катран.

Катран – это улучшенный аналог хрена. Самое главное отличие этого растения от хрена – оно не дает боковых по бегов. Его корни богаче по химическому составу, лучше по вкусовым качествам, а также более технологичны при пере работке. Можно использовать и корнеплоды, и листья. Катран сеют под зиму, чтобы семена прошли обязатель ную трехмесячную стратификацию (обработку холодом).

Это многолетнее растение, требу ющее минимального ухода (полив, рыхление, прополка). Через два-три года его пересаживают. Рекомендуемая схема посадки 70х40 см.

Если не успели высеять осенью, можно это сделать зимой. В фев рале посейте в горшочек семена и поставьте в холодильник на три месяца (в это время в холодиль нике нельзя хранить фрукты). Потом достаньте и проращивай те. Рассаду позднее нужно распи кировать.