Самая ранняя капуста – кольраби
Кольраби – одна из самых ранних капуст. Так что, если не уродилась белокочанная, всегда выручит кольраби. Ее урожай поспевает уже через 50-60 дней после появления всходов. И не обязательно выращивать сначала рассаду. Эта капуста быстро взойдет и при посеве семенами.
Избавить вас от урожая белокочанной капусты могут гусеницы совки, белянки, слизни… Поможет ослабить растения и не даст завязаться кочанам капустная муха. Их всех не боится кольраби. Хотя капустой ее сложно назвать. Внешне она больше напоминает сильно разросшуюся кочерыжку. Да и на вкус такая же, только нежнее и слаще.Полезна эта необычная капуста детям и пожилым, так как содержит витаминов намного больше остальных своих родственников, а по содержанию кальция она признанный лидер. 
Одного только витамина С в кольраби намного больше чем в лимонах. Главное – урожай собрать пораньше: перезревшие стеблеплоды становятся грубыми и теряют свою витаминную ценность.Вырастить ее совсем несложно. Делают рядки на расстоянии 25 см друг от друга, в них на глубину 1-2 см высевают семена, желательно проклюнувшиеся – с таким расчетом, чтобы всходы получились на расстоянии 10-15 см. Там, где взошло слишком густо, ростки отсаживают, добиваясь оптимального интервала. Как только появятся два настоящих листа – проводят первую подкормку. Затем каждые 10 дней растения кормят. Хорошо в качестве удобрения готовить настой травы или коровяк. Но сгодятся и минеральные удобрения (нитрофоска), если не любите сильный запах на участке. Поливайте кольраби почаще, тогда урожай получится особенно сладким и сочным. Окучивать ее как белокочанную нельзя. Рас-тения будут медленнее развиваться, стеблеплоды вырастут маленькими. Нарастить гибриды кольраби при регулярных подкормках можно хоть до размера футбольного мяча. Но собирайте лучше при достижении 10-15 см в диаметре. В это время урожай самый полезный и питательный.
