Лук для гурмана

Порей может запросто соперничать с репчатым луком. И шансов победить у него больше: нежнее аромат и слаще вкус.

Поскольку вегетационный период очень большой (около 180-200 дней), выращивать его в Средней полосе желательно только через рассаду. На юге можно сразу сеять в грунт, но для раннего и большого урожая рассада предпочтительней.

 

Агротехника

 

В конце апреля - первой половине мая 20-сантиметровую рассаду можно высаживать на грядку рядами через 40-45 см. Между растениями оставляют 10-15 см. Сажайте сеянцы глубоко: до основания листьев. Тогда намного крупнее и белее будут «ножки».

Чтобы рассада хорошо прижилась, листья и корни вначале обрежьте на треть, а затем корешки обмакните в смесь глины с коровяком. После посадки растения обильно полейте и замульчируйте перегноем.

В мае, когда почва прогреется до +7°С, можно высевать порей прямо в грунт. Но тогда выбирайте скороспелые сорта. Семена перед севом обязательно намочите.

 

Летний порей

 

Сеют порей и летом, в июне - июле. До наступления холодов он успеет как следует укорениться, а ранней весной (перезимовав на грядке) тронется в рост и к маю приобретет «товарный» вид.

Характер у этого растения - нордический: не боится холодов. Семена прорастают при температуре +2-5°С. Всходы, правда, не переносят заморозков, зато взрослым «особям» и -5° нипочем.

 

Дайте ему напиться

 

Порей - водохлеб: от постоянного недостатка влаги листья у него грубеют и перестают расти. Потому поливайте, но в меру: болото на грядке разводить не следует. На сырых почвах овощ растет еще хуже, чем на засушливых.

 

Секреты урожая

 

Хотите увеличить урожай? Высаживайте порей на грядку, где в прошлом году были горох, фасоль, шпинат, редис, тыква, перец. Но только не после луковых культур: болезней не оберетесь. Само же растение отлично отпугивает морковную муху, а также долгоносиков и клещей. Как часовой, он будет охранять не только морковную, но и земляничную грядки.

Отведите для порея солнечный участок с рыхлой, плодородной землей. Но не закисляйте почву: овощ этого не любит. Уход за «деликатесным» луком прост: рыхление, прополка, полив, окучивание. Два раза за сезон подкормите растение минеральным комплексом (20 г аммиачной селитры, 15 г калийной соли и 5 г суперфосфата на м2). Лучше всего вносить удобрения перед поливом. Отличные результаты дает подкормка навозной жижей (1:8) или куриным пометом (1:20). Чтобы «белые ножки» были как можно длиннее, окучьте их летом на высоту 20-25 см. Но будьте внимательны: земля не должна попасть между листьев.

 

Как сохранить урожай

 

В конце октября - начале ноября порей аккуратно выкопайте лопатой или вилами. Отряхните землю, подсушите и отнесите в подвал, предварительно обрезав на сантиметр корни и на треть - листья. Присыпанный влажным песком (ботва должна быть открытой!), лук хранится в подвале до семи месяцев. Правда, если условия подходящие: температура в пределах 0-1°С, а влажность воздуха 80-90 %. Кстати, при хранении количество витамина С в порее увеличивается вдвое и достигает 75-85 мг на 100 г.

Если решите оставить на грядке до весны, не забудьте в конце лета удобрить его фосфорными и калийными удобрениями, а с наступлением холодов окучить и укрыть.

Листья остаются сочными и мясистыми вплоть до морозов.


     21.01.2011     Просмотров: 1294  
Лук 

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Клумба для гурмана

1

Клумба для гурмана

Сейчас, когда цены на овощи скачут, как стоялые жеребцы, многие, скреп...

05.08.2021 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Суперфосфат сжег корни?

3

Суперфосфат сжег корни?

Суперфосфат – одно из самых популярных удобрений. Стоит относите...

05.08.2021 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Помидоры на зиму без уксуса

5

Помидоры на зиму без уксуса

Ингредиенты на литровую банку: помидоры − 250-300 г; сол...

05.08.2021 / Готовим вкусно

Что ждет в августе ипотечных заемщиков, пенсионеров, школьников и автомобилистов

6

Что ждет в августе ипотечных заемщиков,...

1. ИПОТЕКА ПОДОРОЖАЕТ И ПОЛУЧИТЬ ЕЕ СТАНЕТ СЛОЖНЕЕ С 1 августа...

05.08.2021 / Общество

Эти привычки доведут до диабета

7

Эти привычки доведут до диабета

Бытует устойчивое мнение, что если правильно питаться, заниматься спор...

05.08.2021 / Здоровье

Вяленые помидоры

8

Вяленые помидоры

Ингредиенты:  помидоры (сорт «сливки») – 1 кг;...

03.08.2021 / Готовим вкусно

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

9

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Выращивание перцев на семена

10

Выращивание перцев на семена

1 К кустам перца присматриваются с середины лета. Для семенных цел...

04.08.2021 / Огород

Как правильно мульчировать помидоры

11

Как правильно мульчировать помидоры

Такой простой прием, как мульчирование междурядий соломой, позволяет р...

04.08.2021 / Огород

Нашего папу мы не будили: он должен был выспаться

12

Нашего папу мы не будили: он должен был...

Читала разные статьи про декрет и как мамы себя ощущают в нем и поняла...

03.08.2021 / Для души

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Можно ли употреблять сома в пищу?

14

Можно ли употреблять сома в пищу?

Так ли полезен сом, как о нем говорят? Ведь эта рыба известна уже очен...

04.08.2021 / Охота и рыбалка

О каких проблемах со здоровьем расскажет лицо

15

О каких проблемах со здоровьем расскаже...

Оказывается, широко известное выражение «на лице написано»...

04.08.2021 / Здоровье

Раз – и треснул, или почему трескаются помидоры

16

Раз – и треснул, или почему трескаются...

Наши садоводы обожают выращивать крупные сорта помидоров. Даже прощают...

03.08.2021 / Огород

Чтобы кочан не подкачал

17

Чтобы кочан не подкачал

Капуста – не самый простой в выращивании овощ. То корни сгниют,...

05.08.2021 / Огород

Монофосфат калия: надо уметь пользоваться

18

Монофосфат калия: надо уметь пользовать...

Сейчас монофосфат калия – широко разрекламированное и очень доро...

02.08.2021 / Огород