Грибы на чурках

Хотите собирать грибы прямо на даче? Для дачников есть простой и удобный способ - выращивание вешенки на чурках. Если разводить грибы на толстых пнях и чурбаках, то в течение пяти лет можно получать стабильные урожаи без особого ухода за грибницей

Конечно, при таком способе разведения грибов урожаи с единицы площади гораздо меньше, чем при тепличном выращивании. В теплицах или подвалах на соломенной сечке можно получать более высокие урожаи. Только вкус (вернее, безвкусие) промышленных грибов - достаточно серьезный довод, чтобы завести грядку своих грибочков. Промышленные шампиньоны составляют исключение: у них сохраняется грибной запах и вкус, хотя и слабее, чем у диких сородичей.

Грибная грядка

Такая грядка много места не займет. Вернее, совсем не займет места. Можно их расположить в малине между кустами – солнце грибам не нужно, а, поливая малину, можно полить и чурки. Также можно сделать декоративную клумбу, расположив чурки живописно среди цветов или огородив ими цветник.

Со стороны растений грибам нет никакой конкуренции. При уходе за ними необходимо регулярно пеньки смачивать водой. Специально можно этого и не делать. Только тогда урожай и время появления грибов будут зависеть от количества выпавших дождей.

Что нужно

Первым делом необходимо купить мицелий. Причем сорт грибов не особенно важен. Вкус у каждого сорта свой. Штаммов вешенки очень много - серые, розовые и другие. По такой же точно технологии, как разведение вешенки, можно выращивать опята и другие грибы.

После покупки мицелия вам нужно подобрать чурки. Обычно в садах чурок достаточно, а вешенке не нужен специальный вид древесины. В природе этот гриб встречается на тополе, ольхе, осине, дубе, грабе, буке, белой акации, липе, клене, вязе, ясене, орехе, черемухе, бузине, рябине, сливе, яблоне, ели, пихте, кедре, лиственнице - и это далеко не полный список. Нельзя только использовать древесину хвойных деревьев.

Как получить урожай

Как и другие древесные грибы, вешенка плодоносит периодично, через 5-9 дней. Плодоношение зависит от влажности пенька и сухости воздуха. Обычно собирают 1-1,5 кг грибов с пенька.

Для пеньков подойдут и ветви диаметром 15-25 см. Их нужно распилить на отрезки в 30-40 см. Чурки вымачивают в воде неделю, свежесрубленные вымачивать необязательно. После «водяной бани» бруски на 2/3 закапывают в землю - это будет препятствовать собирать грибы прямо на даче? Для дачников есть простой и удобный способ - выращивание вешенки на чурках. Если разводить грибы на толстых пнях и чурбаках, то в течение пяти лет можно получать стабильные урожаи без особого ухода за грибницействовать пересыханию и способствовать повышению урожая.

С торцов и по бокам просверливают каналы глубиной 5 см и диаметром 1 см, заполняют их мицелием и замазывают садовым варом или пластилином.

Урожайность зависит от размера и веса брусков, от породы деревьев, на которых выращивают этот гриб. Так, при культивировании вешенки на твердолиственных породах (бук, дуб) ее урожайность составляет 1,9-2,0 кг с 10 кг пеньков, на мягколиственных (тополь, ольха, ива) урожайность ниже – 1,2-1,5 кг. Зато собирать грибы можно до пяти лет. Максимальный урожай обычно получают на третий год, поэтому, если спиленных ветвей много, то больше 3-4 лет пеньки не используют.