Чудо - перец в моем огороде
- Ой, это что? - были первые слова моей соседки, когда она увидела это чудо.
Действительно, перец с поэтическим названием Факир выглядит экзотично. На кустике высотой около 70 см висят этакие распустившиеся зеленые и красные крокодильчики. Этот перец можно выращивать не только на овощных грядках. Он будет великолепным украшением на клумбе или рабатке в сочетании с низкорослыми цветами, в частности, с петуниями. Перчики довольно-таки крупные, весом до 60 г, имеют приятный слабо-острый вкус, хороши в горячих блюдах и салатах, служат оригинальным украшением блюд, особенно с цветным сладким перцем. Перец средне-позднего срока созревания, поэтому на рассаду семена желательно высевать во второй декаде февраля.
Бывает, что по каким-либо причинам высаженная в открытый грунт рассада «сидит», не трогаясь в рост. В этом случае ее надо подкормить водным раствором мочевины.
Еще интересны два вида перцев. Это Хамелеон, перчики которого в процессе роста постоянно меняют цвет, начиная от зеленого, переходящего в темно-фиолетовый, и заканчивая темно-красным. Куст стоит, как наряженная елка с разноцветными гирляндами свечевидных плодов. А сорт Шоколадный порадует очень длинными змеевидными, в зрелом возрасте шоколадными, сладко-острыми плодами. А кто любит остренькое, тому будет интересен сорт Русский размер. Это действительно «размер» - перцы его имеют саблевидную форму, длиной до 30 см, сладко-острые, хороши как в свежем виде, так и моченые, а также в кулинарной обработке.
Заготавливать впрок эти перцы можно консервированием, а также мариновать, готовить лечо, а можно и сушить. В этом случае получается великолепная сладкая паприка с легкой горчинкой.
Могу выслать семена. Жду конверт с обратным адресом + 1 чистый.
Пишите: Брижань Валерию Ивановичу, ул. Коммунаров, 6 ст. Челбасская, Каневской район, Краснодарский край, 353715
