Чеснок великан
Этот великан ежегодно радует меня крупными луковицами. Я уже не помню, как по-научному называется мой любимый чеснок, да для меня это и не важно. Этот озимый стрелкующийся сорт имеет широкие (5-7 см) и длинные (около 60 см) листья и ложный стебель высотой 35-45 см. Цветки у него стерильные, поэтому семян они не завязывают. А чтобы увеличить размер луковицы, стрелку я выламываю сразу, как только она появится. Некоторые предпочитают производить эту манипуляцию, когда стрелка достигнет длины 10 см, но мой личный опыт и наблюдения показали, что это негативно отражается на размере головки чеснока.
Головки чеснока достигают веса в 500 г
Обычная головка весит 240-300 г, иногда достигает 500-600 г и состоит из 6-10 крупных зубков. На корешках и под покровными чешуями у нее образуются детки - от 15 до 30 штук.
Я сажаю этот чеснок одновременно со всеми озимыми чесноками, за неделю-две до наступления морозов, чтобы он успел укорениться, но не пророс. Перед посадкой зубки сортирую по размеру, замачиваю в розовом растворе марганцовки на 18-24 часа (при этом один раз меняю раствор на свежий). Рост корешков начинается уже во время замачивания, иногда они успевают вырасти длиной 2-3 мм. Сажаю зубки во влажную землю рядами по схеме 50х15 см на глубину 10 см.
Чеснок можно размножать не только зубками, но и детками, я их также сажаю осенью и подготавливаю к посадке аналогично зубкам. Однако оболочка у них очень плотная, и ростку трудно пробиться сквозь нее, поэтому перед посадкой обязательно провожу механическое повреждение оболочки.
В первый год из детки вырастает однозубка величиной с крупную головку репчатого лука. Кстати, у однозубки, также как и у головки чеснока, под покровными чешуями и на концах корешков формируются детки. Высаженная осенью в землю однозубка дает товарную головку чеснока и новое поколение деток.
Лучшие предшественники для чеснока - огурцы, томаты, кабачки, капуста, бобовые, дыни, патиссоны, салат. Почва нужна рыхлая и питательная, потому что на излишне уплотненной земле размеры головок заметно уменьшаются.
Я сажаю чеснок на открытом месте, чтобы не было затенения даже от куста картошки. В фазе формирования головки чеснока земля не должна пересыхать, но в это время в почве обычно и так достаточно влаги, так что можно обойтись и без поливов. А как только головка чеснока сформируется, влага ему уже не нужна - в это время она принесет только вред.
Сигнал к уборке чеснока - пожелтение листьев. Убираю внимательно, тщательно выбирая детки. Ботву сразу обрезаю, оставляя стволик длиной 3-4 см. Первые два дня сушу чеснок на солнце, затем переношу в тень, где сушку продолжаю.
Достоинство этого чеснока еще и в том, что к концу марта головки у него достигают уже 6-7 см, тогда как у обычных озимых сортов они в это время не больше фасолины. Так что в начале весны можно побаловать себя свежим чесночком.
С уважением, Серебрякова О.Г.,
Ростовская обл.,
ст. Тацинская
