Подписаться на печатное издание

С чем едят бамию

Думаете у нас нельзя вырастить экзотичную африканскую культуру? Ошибаетесь. Ведь у нас можно посадить бамию, которая помимо декоративных целей, еще и очень вкусная.

бамия.jpg

Называют ее по всякому: и окрой, и овощным гибискусом, и бхинди, и гомбо. 

Выращивают бамию ради плодов, напоминающих по форме стручки удлиненного перца длиной от 5 до 25 см, а для декоративных целей высаживают карликовые сорта, высота которых не превышает 40 см. 

Учитывая, что бамия – растение тропическое, выращивают ее в теплице. Если теплицы нет, значит надо сажать ее через рассаду. В высоту среднерослые сорта достигают 2 м. Поэтому сажают растения на расстоянии 60-70 см друг от друга. 

Правила выращивания

Вырастить бамию очень просто. Достаточно посеять семена или высадить саженцы. Выращивать рассаду надо в торфяных стаканчиках, так как корни бамии очень хрупкие и пересадку не переживут. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда появятся 2-4 настоящих листа. 

Залог хорошего урожая бамии – правильный полив. Только поливать надо осторожно. Она не переносит ни засухи, ни избытка влаги. Корни бамии достигают в длину 40 см. Именно такую толщу при поливе и надо смачивать. При достаточном количестве влаги культура растет очень быстро и уже через 2,5 месяца дает первые плоды. 

Растения желательно подкармливать калийной селитрой и перегноем. 

Убирают урожай через день. Ведь если замешкаться, плоды огрубеют и станут непригодными в пищу. 

Урожаи высокие благодаря тому, что плоды образуются вплоть до самых заморозков. Хотя растения выдерживают мороз до -3° С и ниже, но все равно лучше не рисковать и урожай снять при наступлении заморозков. 

Если вы останетесь довольны урожаем и вкусом этого африканского экзота, позаботьтесь о заготовке семян. Для этого оставьте на кусте несколько стручков. Только когда наземная часть полностью усохнет, сорвите плоды и выньте семена. В темном сухом месте с комнатной температурой они с легкостью пролежат до следующего сезона. 

И с чем ее едят

Едят плоды недозрелыми в сыром виде или добавляя их в салаты, супы. Также их можно тушить, варить, консервировать, мариновать и т.д. Если плоды вовремя не убрать, они грубеют и коричневеют. Есть такие плоды уже нельзя, хотя в Африке из них делают кофе и масло, по своим свойствам не уступающее оливковому.


     10.03.2015     Просмотров: 2176  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

История о том, как 16-летний Кирилл Вавренюк организовал свой питомник декоративных растений

1

История о том, как 16-летний Кирилл Вав...

Только познакомившись с Кириллом, я подумала: «Что тут такого. С...

17.08.2018 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

3

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Влияет ли забор на урожай?

4

Влияет ли забор на урожай?

Совсем недавно народ возводил на своих участках легкие, продуваемые за...

17.08.2018 / Огород

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

5

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

Не секрет, что если удалить у помидоров листья, то они погибнут. Тем н...

09.08.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

8

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

9

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

10

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

11

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем убить муравья?

13

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Шесть рецептов блюд из баклажанов

14

Шесть рецептов блюд из баклажанов

Блюда из баклажанов − вкусное и полезное дополнение к повседневн...

14.08.2018 / Готовим вкусно

Сочные котлеты из индейки

15

Сочные котлеты из индейки

Ингредиенты: филе индейки − 800-900 г; молоко − 5...

17.08.2018 / Готовим вкусно

О пользе льняного масла

16

О пользе льняного масла

Льняное масло по праву считается одним из самых полезных растительных...

17.08.2018 / Здоровье

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

17

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер