Подписаться на печатное издание

С чем едят бамию

Думаете у нас нельзя вырастить экзотичную африканскую культуру? Ошибаетесь. Ведь у нас можно посадить бамию, которая помимо декоративных целей, еще и очень вкусная.

бамия.jpg

Называют ее по всякому: и окрой, и овощным гибискусом, и бхинди, и гомбо. 

Выращивают бамию ради плодов, напоминающих по форме стручки удлиненного перца длиной от 5 до 25 см, а для декоративных целей высаживают карликовые сорта, высота которых не превышает 40 см. 

Учитывая, что бамия – растение тропическое, выращивают ее в теплице. Если теплицы нет, значит надо сажать ее через рассаду. В высоту среднерослые сорта достигают 2 м. Поэтому сажают растения на расстоянии 60-70 см друг от друга. 

Правила выращивания

Вырастить бамию очень просто. Достаточно посеять семена или высадить саженцы. Выращивать рассаду надо в торфяных стаканчиках, так как корни бамии очень хрупкие и пересадку не переживут. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда появятся 2-4 настоящих листа. 

Залог хорошего урожая бамии – правильный полив. Только поливать надо осторожно. Она не переносит ни засухи, ни избытка влаги. Корни бамии достигают в длину 40 см. Именно такую толщу при поливе и надо смачивать. При достаточном количестве влаги культура растет очень быстро и уже через 2,5 месяца дает первые плоды. 

Растения желательно подкармливать калийной селитрой и перегноем. 

Убирают урожай через день. Ведь если замешкаться, плоды огрубеют и станут непригодными в пищу. 

Урожаи высокие благодаря тому, что плоды образуются вплоть до самых заморозков. Хотя растения выдерживают мороз до -3° С и ниже, но все равно лучше не рисковать и урожай снять при наступлении заморозков. 

Если вы останетесь довольны урожаем и вкусом этого африканского экзота, позаботьтесь о заготовке семян. Для этого оставьте на кусте несколько стручков. Только когда наземная часть полностью усохнет, сорвите плоды и выньте семена. В темном сухом месте с комнатной температурой они с легкостью пролежат до следующего сезона. 

И с чем ее едят

Едят плоды недозрелыми в сыром виде или добавляя их в салаты, супы. Также их можно тушить, варить, консервировать, мариновать и т.д. Если плоды вовремя не убрать, они грубеют и коричневеют. Есть такие плоды уже нельзя, хотя в Африке из них делают кофе и масло, по своим свойствам не уступающее оливковому.


     10.03.2015     Просмотров: 1811  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Оджахури

1

Оджахури

Ингредиенты: свинина с жирком – 300 г; картофель &ndash...

16.01.2018 / Готовим вкусно

Бояться ли нашествия мух?

2

Бояться ли нашествия мух?

– Здравствуйте! У нас случилось нашествие насекомых, не знаем, ч...

16.01.2018 / Огород

Горох против медведки: начинает и выигрывает

3

Горох против медведки: начинает и выигр...

Медведка очень уважает садоводов, которые вносят огромное количество н...

13.01.2018 / Народный репортер

Худеем на травах

4

Худеем на травах

Каждый день нам вещают о пользе таблеток, добавок и пластырей для поху...

16.01.2018 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

6

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Как выращивать сладкий батат?

7

Как выращивать сладкий батат?

Известно огромное количество сортов батата. От сорта сильно зависят вн...

16.01.2018 / Огород

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор!

8

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор...

Яйца – это незаменимый продукт, который многие из нас употребляю...

06.01.2018 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

9

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

10

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Печень подает сигнал sos

13

Печень подает сигнал sos

Каждый день с экрана телевизора и из динамика радио нас стращают &laqu...

13.01.2018 / Здоровье

Огород без перекопки: высокие грядки

14

Огород без перекопки: высокие грядки

«Если по грядкам не топтаться, то можно обойтись без ежегодной п...

15.01.2018 / Огород

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

15

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Сосновые иголки — эффективное средство против вредителей

16

Сосновые иголки — эффективное средство...

Сосновые иголки можно эффективно использовать в борьбе с вредителями с...

13.01.2018 / Народный репортер

Можно ли избавиться от колорадского жука горчицей и уксусом?

17

Можно ли избавиться от колорадского жук...

Часто спрашивают, можно ли избавиться от колорадского жука с помощью г...

15.01.2018 / Огород

Шесть рецептов грузинской выпечки

18

Шесть рецептов грузинской выпечки

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же д...

14.01.2018 / Готовим вкусно