Подписаться на печатное издание

Почему горчат кабачки на хранении

Бывает, что при хранении кабачков в комнатных условиях некоторые плоды начинают горчить. Это явление могут вызывать и условия выращивания, и режим хранения плодов.

Ничего удивительного в этом нет: кабачки − ближайшие родственники огурцов и принимают накопление горечи как защитную реакцию на внешнюю среду.

Несмотря на то, что вещества, вызывающие горечь кабачков, − те же, что и в огурцах, хозяйки не спешат готовить из горьких плодов блюда. Между тем они совершенно безвредны для человека, пусть и не такие вкусные.

Кукурбитацины, вызывающие горечь кабачков, даже полезны, так как помогают бороться с опухолями и паразитами. Особенно широко их используют в народной индийской и китайской медицине.

Чаще всего причина горечи может находиться в неправильных соседях, расположенных на соседних грядках. Так, горчить кабачки могут из-за переопыления с родственными культурами. Особенно горькими плодами может похвастаться кабачок, переопыленный с декоративной тыквой.

Также урожай может горчить, если неподалеку от кабачка были растения:

  • петрушки;
  • редьки;
  • помидоров;
  • огурцов;
  • картофеля;
  • редиса;
  • тыквы.

Тем не менее, даже если кабачок отличается хорошими вкусовыми качествами, долго хранить его нельзя, так как со временем кожица грубеет, а вкус ухудшается. Плоды могут лежать довольно долго, но пищевые свойства их быстро ухудшаются. Несколько дольше урожай пролежит в подвале или холодильнике. Но и тут лучше долго с их использованием не тянуть.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     21.11.2018     Просмотров: 305  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

2

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Не осыпались листья с деревьев. надо ли беспокоиться?

6

Не осыпались листья с деревьев. надо ли...

Начались морозы, а листва с деревьев не осыпалась. У нас в этом году т...

13.12.2018 / Сад

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Сохраняем лозы в живых до весны без разочарования

8

Сохраняем лозы в живых до весны без раз...

То ли погода подвела, то ли, как обычно, зима пришла неожиданно, но на...

13.12.2018 / Виноград

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

9

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

10

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

11

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

12

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Самые поздние сорта винограда

13

Самые поздние сорта винограда

Все стараются посадить самые ранние сорта винограда. Но когда заканчив...

12.12.2018 / Виноград

Колобки, пора прощаться с животиком

14

Колобки, пора прощаться с животиком

Округлое пузцо однозначно умиляет. Но только если его хозяин – м...

12.12.2018 / Здоровье

Печеночный торт к новогоднему столу

15

Печеночный торт к новогоднему столу

Ингредиенты: Для коржей: говяжья печень – 0,5 кг; лук...

13.12.2018 / Готовим вкусно

Урожайная тройка, или какие сорта картофеля показали себя лучше всех

16

Урожайная тройка, или какие сорта карто...

Урожай картофеля наполовину зависит от правильного выбора сорта и каче...

12.12.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

17

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Чем убить муравья?

18

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород