Овощи без нитратов

Многие полагают, что нитраты встречаются только в покупных овощах и фруктах, но на самом деле они могут быть и в своих плодах. Рекордсмены по содержанию нитратов листовые салаты, пряные травы, свекла, зеленый лук, редис. Минимальное их содержание − в бобовых, брюссельской капусте, сладком перце, картофеле, томатах, репчатом луке.

Нитраты в плодах расположены неравномерно. Так, в кочане капусты больше всего нитратов в верхних листочках и кочерыжке. В петрушке и укропе нитратов больше всего в черешках, а в листьях − почти в два раза меньше.

Самые вредные части огурца – кончики и кожура. Богат на нитраты и редис, в нем они собираются тоже в кожуре. А в морковке все наоборот: нитраты скапливаются в светлой серединке.

На накопление нитратов влияют не только удобрения, но и другие факторы. Давайте их рассмотрим.

Удобрения – самый главный источник нитратов. Причем, опасаться надо не одних минеральных удобрений, но и навоза, птичьего помета, коровяка и другой полезной органики. Поэтому навоз рекомендуют применять после года лежки в куче.

Большое количество нитратов накапливают плоды после внесения аммиачной селитры, мочевины и других азотных удобрений. Много нитратов может накапливаться в растениях, если редко поливать грядки или, наоборот, перестараться с поливами. Нехватка света обладает теми же негативными эффектами, что и излишки воды. Сажать овощи лучше на солнечных грядках.

Чем сильнее перепады температуры в процессе роста растения и чем больше их количество, тем более близка угроза получить урожай, богатый нитратами.

Как бы это не показалось странным, но между болезнями растения и находящимися в нем нитратами есть прямая связь. Здоровые растения дают более здоровый урожай. В недозревших овощах и фруктах содержание нитратов больше. И даже собранные утром плоды будут иметь большее содержание нитратов, чем вечерние.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     23.08.2017     Просмотров: 1029  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Черенок в картошке

4

Черенок в картошке

Началась обрезка винограда в зиму. Будет очень много черенков, и если...

18.11.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как помочь сельдерею

6

Как помочь сельдерею

Хочешь быть здоровей – сажай скорее сельдерей. И действительно,...

16.11.2019 / Народный репортер

Сидение гораздо вреднее, чем простое бездействие

7

Сидение гораздо вреднее, чем простое бе...

Последние исследования в различных областях эпидемиологии, молекулярно...

16.11.2019 / Здоровье

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон и топинамбур

8

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон...

Есть овощи, которым пророчат большое будущее, а есть такие, которые со...

16.11.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Малиновые курьезы

10

Малиновые курьезы

На то, чтобы найти общий язык с ремонтантной малиной, у меня ушло неск...

21.11.2019 / Народный репортер

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнала, что меня удочерили»

11

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнал...

Сегодня Татьяна – счастливый человек, у нее есть большая семья,...

16.11.2019 / Для души

Земляника из Брянска

12

Земляника из Брянска

Именно в Брянске на Кокинском опорном пункте в нашей стране были вывед...

16.11.2019 / Народный репортер

Целебные свойства денежного дерева

13

Целебные свойства денежного дерева

Если у вас не растет денежное дерево, то обязательно его посадите. По...

21.11.2019 / Здоровье

Атеросклероз губит жизни миллионов людей

14

Атеросклероз губит жизни миллионов люде...

Атеросклероз – одна из самых опасных болезней образа жизни. Не с...

17.11.2019 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

15

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Определяем кислотно-щелочной баланс почвы

16

Определяем кислотно-щелочной баланс поч...

Все знают, что почва бывает песчаной, глинистой, суглинистой, супесчан...

18.11.2019 / Народный репортер

Почему куры расклевывают свои яйца

17

Почему куры расклевывают свои яйца

Живу в пригороде Волгодонска. Решила завести курочек несушек. Нашла об...

18.11.2019 / Ветеринар

Как заставить виноград быстро плодоносить

18

Как заставить виноград быстро плодоноси...

Виноград рано вступает в плодоношение. Уже на третий-четвертый год мож...

21.11.2019 / Виноград