Подписаться на печатное издание

О батате только хорошее

Многим покажется странным, но практически неизвестный в нашей стране батат, на самом деле – серьезный овощ – и в огромных масштабах выращивается по всему миру. Называют его еще сладким картофелем, хотя с картошкой они даже не родственники.

02.jpg

По кулинарным свойствам батат может заменить картофель, хотя по вкусу он другой. Затрудняет внедрение батата в наши огороды то, что многие сорта колоссально отличаются друг от друга. 

Делят сорта так 

  • По цвету мякоти – желтый, оранжевый, красный, фиолетовый или кремовый. 
  • По текстуре – мягкий и сочный или сухой и твердый. 
  • По форме – от угловатых до конических. 
  • По вкусу – от пресного до очень сладкого (что даже варенье варить можно). 

В Америке в ходу сорта с оранжевой мякотью. Азиаты предпочитают сорта с фиолетовой окраской, которые особенно вкусны при запекании. Больше всего батата выращивается в Китае. Там его сажают даже больше, чем обычного картофеля. 

Сложности с бататом у наших возникают в основном из-за сурового климата. Из-за долгого периода вегетации обычные сорта не успевают вызреть. Но селекционеры не теряют времени даром и теперь в продаже можно встретить сорта, созревающие за 90-110 дней. То есть теперь батат стал пригодным для выращивания на севере. 

Если вы живете под Москвой и южнее, то смело сажайте батат. Он успеет созреть и даст богатый урожай. 

 НАША СПРАВКА 

Брать лучше сорт, который точно подходит для выращивания в вашем климате. А значит, семенной материал надо покупать у садоводов в вашей области. Импортный батат из магазинов не подойдет. Он в основном из южных стран и у нас не вызревает. 

Важно знать, что батат не переносит температуру ниже +10° С. А поэтому посылки с посадочным материалом нельзя отправлять осенью и зимой. Зато черенки батата хорошо укореняются и переносят серьезное понижение температуры. Их можно пересылать еще ранней весной. 

Как сажать

Сначала надо решить, сколько вы хотите посадить батата. Обычно его сажают по схеме 35х80 см. Чем холоднее климат, тем большее расстояние надо делать между кустами батата. 

При посадке, клубни батата закапывают в землю, как и картофель. Можно посадить батат и черенками. Для этого их высаживают, когда почва прогреется до +18° С. Ускоряют посадку с помощью пленки, которую накидывают на грядки для прогревания земли. 

Батат любит воду, хотя он довольно живучий и может переносить жару и засуху. Но если нужен урожай, а не просто побеги, тогда поливы надо проводить регулярно. 

Обычно батат собирают сразу, как только его ботва поляжет. И делать это надо быстро, желательно в теплую погоду, чтобы не допустить подмерзания клубней. 


     27.03.2015     Просмотров: 2782  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

1

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Пять причин скручивания листьев у помидоров

3

Пять причин скручивания листьев у помид...

Листья у помидоров скручиваются по разным причинам. Иногда на отдельны...

20.06.2018 / Огород

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

4

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

5

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Когда нужно обрезать листья у земляники

6

Когда нужно обрезать листья у земляники

О том, что у земляники надо удалять усы, особенно после созревания уро...

18.06.2018 / Сад

Несколько советов по выращиванию огурцов

7

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Чем убить муравья?

8

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Когда и зачем надо прищипывать виноград

9

Когда и зачем надо прищипывать виноград

Если весной виноград просто подвязать на шпалеру, а затем не делать ни...

05.06.2018 / Виноград

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Что такое салат-витлуф

11

Что такое салат-витлуф

Угощая друзей витлуфом, никому не рассказывайте, как неприхотлива эта...

18.06.2018 / Огород

Секретный рецепт: как улучшить грунт в теплице

12

Секретный рецепт: как улучшить грунт в...

Тема грунта в теплице всегда актуальна: менять или не менять, удобрять...

10.06.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

13

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Почему полезно спать без трусов

14

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Когда нельзя поливать виноград

15

Когда нельзя поливать виноград

Поливы для винограда очень важны, но за семь-десять дней до цветения п...

19.06.2018 / Виноград

Тля нападает на наши участки: принимаем срочные меры

16

Тля нападает на наши участки: принимаем...

Я не сторонник народных методов борьбы, но с тлей стараюсь бороться им...

10.06.2018 / Сад

Чем заболел мой виноград?

17

Чем заболел мой виноград?

Добрый день! Вот такая болячка на моем винограде. Мне этот неухоженный...

20.06.2018 / Виноград

Почему цыплята разного размера?

18

Почему цыплята разного размера?

Здравствуйте! Держу цыплят первый раз. Цыплята беспородные, сейчас им...

20.06.2018 / Ветеринар