Подписаться на печатное издание

Чеснок выкопали, теперь сохраним

Вырастить чеснок может каждый, а вот сохранить его намного сложнее. Ведь у нас сажают, в основном, озимый чеснок, который лежит, прямо скажем, очень слабо. Яровой же чеснок выращивают, в основном, китайцы и заваливают наши прилавки круглый год, так как он отлично лежит до весны.

Главная проблема при хранении чеснока – в квартире его хранить очень сложно. Лучшее место – подвал или холодильник. В холодильнике даже чищеный озимый чеснок можно держать около месяца.

Специалисты считают оптимальными условиями для хранения озимого чеснока температуру от +2 до +5° С и влажность на уровне 60-70 %. Если такие условия не удается создать, то приходится хитрить.

Хитрость 1 – хранение чеснока в масле

Зубки очищают и кладут в стеклянную емкость и заливают подсолнечным маслом. В крышке надо проделать вентиляционное отверстие. В результате масло приобретает приятный чесночный аромат, а чеснок сохраняет все свои свойства.

Хитрость 2 – хранение чеснока в парафине

Тут все просто − головки окунают в расплавленный парафин или воск, и получившаяся пленка защитит его от высушивания во время зимнего хранения.

Хитрость 3 – хранение чеснока в соли

Еще проще, достаточно слои головок пересыпать солью, складывая его в обычную стеклянную банку или коробку. Сгодится любая соль. Недостаток – в соль попадает шелуха и для кулинарного использования она больше не годится.

Хитрость 4 – хранение чеснока в муке

Отлично лежит чеснок и в простой муке. То есть вместо соли его пересыпают мукой. Но сохранность обеспечивает лишь слой муки не менее 2-3 см в толщину.

Хитрость 5 – хранение чеснока в полотне

Полотняный мешочек вымачивают в крепком солевом растворе и после сушки засыпают в него чеснок. Получившаяся пленка из соли на мешке защитит чеснок от плесени и гнили, а также от быстрого пересыхания.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     08.08.2017     Просмотров: 1907  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Несколько советов по выращиванию огурцов

1

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Чем убить муравья?

3

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

4

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

5

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Бронзовки – красивые и чрезвычайно опасные

6

Бронзовки – красивые и чрезвычайно опас...

Бронзовку так назвали за красивый зеленый отлив с бронзовым оттенком....

19.05.2018 / Огород

Новаторская идея: грядки по зеппу хольцеру

7

Новаторская идея: грядки по зеппу хольц...

Об участке Зеппа Хольцера, австрийского фермера, живущего на 1300 м на...

18.05.2018 / Огород

Что же это такое – контагиозный моллюск?

8

Что же это такое – контагиозный моллюск...

Контагиозный моллюск вызывается вирусом molitor hominis и выглядит как...

07.05.2018 / Здоровье

Сырное печенье

9

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

10

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Главное – под клубнику соломку постелить

11

Главное – под клубнику соломку постелит...

Каждому садоводу хочется получить богатый урожай земляники. Но порой п...

09.05.2018 / Сад

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Секреты хорошего урожая винограда

13

Секреты хорошего урожая винограда

Виноград выращивают практически в любом саду. Только сорта разные. На...

16.05.2018 / Виноград

История о том, как я сделала теплые грядки и теперь не нарадуюсь

14

История о том, как я сделала теплые гря...

О теплых грядках я мечтала давно, но то ли времени не хватало, то ли ж...

19.05.2018 / Огород

Дегтярное мыло изгонит вредителей с участка

15

Дегтярное мыло изгонит вредителей с уча...

В моей садовой аптечке всегда есть несколько кусочков дегтярного мыла....

07.05.2018 / Огород

Что нужно делать, если укусил клещ

16

Что нужно делать, если укусил клещ

Сезон клещей начался, а значит, моя информация может вам пригодиться в...

16.05.2018 / Здоровье

Что должен сделать виноградарь в феврале

17

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер