«Болгарин» меняет прописку

При селекции перца ученые основное внимание уделили созданию раннеспелых сортов, делая ставку не только на великолепный вкус, но и на выносливость к перепадам температур и влажности.


Перец.jpg


Такие сорта не заставили себя долго ждать. В продаже уже можно встретить сорта Алеся, Тройка и гибрид Мастер. Они созревают одновременно с такими сортами молдавской селекции как Подарок Молдовы, Здоровье, Ласточка, но на треть превышают их в урожайности. 

Сорт Алеся отличается высокой устойчивостью к перепадам температур. Плоды массой 80- 120 г по форме напоминают широкий волнистый конус. Они идеальны для фарширования, маринования и заморозки. 

Но если нужны сорта с огромными плодами, то надо сажать Илью Муромца и Катюшу. Их плоды достигают массы 500 г, и хотя такой перец не вдруг-то и нафаршируешь, зато они незаменимы для салатов и просто для торговли. 

Что касается урожайности, то всех превзошел сорт Тройка. Он дает до 5 кг с 1 м2 , на одном растении образуется до 15 плодов. Сорт хорошо себя показал как в открытом грунте, так и в теплицах. А плоды пригодны как для фарширования, так и для заморозки. 

Вслед за этими скороспелыми сортами будет созревать Золотистый. Его толстые кубовидные плоды накапливают 6-8% сахара. Сорт дает около 5 кг плодов с 1 м2 . Они пригодны для маринования. Толщина стенки плода более 5 мм. 

Надо сказать, что многие хозяйки предпочитают перцы крупные и с толстой стенкой, вроде Калифорнийского чуда. Но такие сорта капризны, получить высокий урожай удается далеко не всем. Зато можно взять белорусские сорта Кубик красный и Кубик желтый. Эти два «близнеца» созревают на неделю раньше Калифорнийского чуда и имеют очень толстую стенку, 7-10 мм и более. Ну а о форме плодов говорит само название. У него довольно крупные (массой 120- 180 г) желто-оранжевые плоды в форме куба или призмы с толщиной стенки около 10 мм. 

Кубики образуют небольшой полураскидистый куст с плодами массой 200 г и более. Считается, что их плоды идеальны для маринования. 

Для любителей оригинальных новинок создан белорусский сорт перца Варяг с фиолетовыми плодами, созревающими на однудве недели раньше зарубежных аналогов с такой же окраской. Плоды конусовидные, гладкие, размером 12х6 см, массой 80120 г. Толщина стенки достигает 6 мм. Используется в свежем виде и для консервирования. Но при термической обработке у недозрелых плодов фиолетовая окраска исчезает, а у спелых остается красной. 

Новинка последних лет – Мастер F1, гибрид сладкого перца. Он созревает приблизительно как Тройка, но стенка у него толще – от 5 до 7 мм. 

У сорта Парнас оранжевые кубовидные и сердцевидные плоды массой 130-200 г и толщиной стенки 7-10 мм. Кстати, в зеленых плодах перца перед созреванием (техническая спелость) витамина С больше, чем в зрелых. Когда же перец полностью созреет, аскорбинки в нем станет меньше, но увеличится содержание PP, каротина и витаминов. При замораживании витамина С сохраняется больше, чем при мариновании. 

Если перец снимать в момент его технической спелости, можно получить урожай на 30% больше. Растение потратит силы не на дозревание уже сформировавшихся плодов, а на закладку новых.




     03.04.2014     Просмотров: 2949  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Был старый холодильник – стал погребок

2

Был старый холодильник – стал погребок

Это случилось! Наш старый холодильник фирмы «Бирюса», отра...

19.09.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

5

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Листья груши покрылись болячками

7

Листья груши покрылись болячками

Здравствуйте! Мы живем в Саратовской области и у нас в этом году какое...

18.09.2020 / Сад

Лучшие сентябрьские наживки на карпа

8

Лучшие сентябрьские наживки на карпа

Осенняя ловля карпа по-своему интересна. Ее особенность в том, что рыб...

18.09.2020 / Охота и рыбалка

Чем подкормить сад осенью

9

Чем подкормить сад осенью

Что у земли взяли в виде урожая, то ей нужно вернуть в виде подкормок....

16.09.2020 / Сад

Просроченные лекарства отправляем в дело

10

Просроченные лекарства отправляем в дел...

В аптечке появились препараты, срок годности которых давно истек? Они...

17.09.2020 / Огород

Почему нельзя покупать слишком дешевую квартиру

11

Почему нельзя покупать слишком дешевую...

Андрей с женой после того, как сыграли свадьбу, переехали жить к теще....

18.09.2020 / Общество

Уничтожите муравьев – останетесь без кабачков

12

Уничтожите муравьев – останетесь без ка...

В этом году я предпринял титанические усилия по борьбе с муравьями. Ис...

17.09.2020 / Огород

Власть вертикали: про посадку ежевики

13

Власть вертикали: про посадку ежевики

Появлением садовой ежевики мы обязаны американцам. В середине 19 века...

18.09.2020 / Сад

Хотите жить долго и качественно – ешьте свеклу

14

Хотите жить долго и качественно – ешьте...

О том, что свекла обладает целебными свойствами, многие знают и включа...

16.09.2020 / Здоровье

Пять вариантов земляничной рассады

15

Пять вариантов земляничной рассады

Землянику (клубнику) можно сажать с весны до поздней осени. В южных ре...

18.09.2020 / Сад

Что делать, если пот льется рекой

16

Что делать, если пот льется рекой

Если вы обильно потеете не только летом или после пробежки в спортзале...

17.09.2020 / Здоровье

Как бороться с томатной молью

17

Как бороться с томатной молью

Томатная моль: слышали о такой? У нее есть много имен: южноамериканска...

17.09.2020 / Огород

Субботник на клубничной грядке

18

Субботник на клубничной грядке

Зима не за горами, а значит пора дать дань уважения клубнике, так у на...

15.09.2020 / Огород