Брюссельская капуста – диетический овощ на грядке

Брюссельской капустой называют растение, которое с ног до головы облеплено маленькими кочанчиками. Несмотря на их маленький размер, они очень вкусные и полезные для здоровья.

Брюссельская капуста.jpeg

К сожалению, эта капуста у нас широкого распространения не получила, и не только потому, что мы ее не распробовали. Просто погодные условия у нас для этой культуры неидеальные. 

Тем не менее, сейчас есть несколько сортов, которые можно выращивать даже в Средней полосе: Боксер, Геркулес, Касио, Розелла, Долмик... Такие сорта не боятся осенних заморозков и выдерживают понижение температуры до -7° С. 

Брюссельскую капусту вывели в Бельгии и с тех пор это одна из самых вкусных овощных культур. В ней в три раза больше белков и витаминов, чем в обычной белокочанной капусте, а отвар из нее не уступает по вкусу и питательности куриному бульону. Особенно полезна брюссельская капуста людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Да и диабетикам она не повредит. 

Особенность выращивания этой капусты – воздержитесь от подкормок азотными удобрениями. При избытке азота кочанчики получаются рыхлыми и плохо завязываются. 

Высаживают брюссельскую капусту в грунт только рассадой – из-за того, что урожай поздно поспевает и при посеве семенами в грунт растения просто не успевают отдать урожай. 

Почва должна быть богатой перегноем. На тощих почвах эта капуста растет слабо и поздно формирует кочанчики. Однако свежую органику тоже вносить нельзя, так как она удлиняет период вегетации. Исключение делают только для компоста и перегноя. 

Как и белокочанную капусту, брюссельскую надо окучивать. Но не высоко, иначе засыплете первые, самые крупные кочанчики. В момент образования первых кочанчиков растения полезно подкормить суперфосфатом: 30-40 г и хлористым калием: 20-30 г на 10 л воды. Через две недели подкормку нужно повторить. 

В сентябре у капусты нужно прищипнуть верхушку, чтобы остановить рост вверх и усилить налив кочанчиков. Идеальный для этого момент, когда кочанчики только начинают формироваться. Более поздняя прищипка бесполезна, а слишком ранняя приведет к израстанию кочанов. 

Убирают урожай осенью, а часть растений можно даже оставить до весны. Причем кочаны после замораживания становятся даже вкуснее. 

Убирают урожай так: срубают растения, обрывают листву, а кочаны оставляют на побегах, так как отделенные от стеблей они быстро вянут. Зато вместе со стеблями в целлофановых пакетах кочаны могут пролежать два-три месяца в холодильнике.


     09.09.2015     Просмотров: 2127  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

3

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чего хотят помидоры в августе

6

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Уничтожая слизней и улиток, не забывайте, что они полезны

8

Уничтожая слизней и улиток, не забывайт...

Многие садоводы жалуются на слизней и улиток. Говорят, съедают все под...

07.08.2020 / Огород

Без дрожжей в огороде никак

9

Без дрожжей в огороде никак

Дрожжи стремительно вошли «в огородную моду» несколько лет...

07.08.2020 / Огород

А не треснет ли... виноград?

10

А не треснет ли... виноград?

Растрескивание ягоды винограда – серьезная проблема. Не все сорт...

04.08.2020 / Виноград

Как работает Кабрио Топ на винограднике

11

Как работает Кабрио Топ на винограднике

Иностранная фирма BASF недавно порадовала виноградарей новым двухкомпо...

08.08.2020 / Виноград

Что делать с поломанными деревьями

12

Что делать с поломанными деревьями

Ветви яблонь, груш, сливы и алычи гнутся под тяжестью плодов. Достаточ...

06.08.2020 / Сад

Горох и летом не плох

13

Горох и летом не плох

Посеять в августе для получения осеннего урожая можно много культур, н...

05.08.2020 / Огород

Пекинка: легко и просто

14

Пекинка: легко и просто

Пекинская капуста – довольно холодостойкое растение, а вот жару...

05.08.2020 / Огород

Что делает землянику крупнее и слаще

15

Что делает землянику крупнее и слаще

У нас, в Ростовской области, для земляники слишком жарко и слишком сух...

03.08.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

16

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Ода поздним сортам укропа

17

Ода поздним сортам укропа

Сейчас на зиму заготовок делают не так много, как раньше, и укроп в ви...

07.08.2020 / Огород

Стресс у коровы

18

Стресс у коровы

Мы живем с супругом в деревне, не так давно купили корову, до этого ко...

04.08.2020 / Ветеринар