Подписаться на печатное издание

Земляной миндаль – чуфа

Чуфа – растение субтропическое и, несмотря на приятный вкус, в России малораспространенное. Зато ее по достоинству оценили в Испании, Италии, Сицилии, Египте, Марокко, Судане, Южной Америке. Там чуфа стала ценной огородной культурой.

Чуфа

Выращивают чуфу ради мелких, сладких, миндального вкуса клубеньков. Внешне чуфа напоминает осоку, к разновидности которой она и относится, только на ее корневищах находятся клубеньки-орешки.

Несмотря на то что чуфа – растение южное, она может спокойно расти и в Средней полосе. Кроме того чуфа многолетнее растение, но выращивается как однолетник ежегодным посевом. Тогда с каждого растения можно собрать до 400 орешков.

Клубни содержат жирное масло, крахмал, глюкозу и белок, большое количество минералов, фосфора, кальция, магния, железа и витаминов, в особенности витамина C и E. Масло чуфы светло-желтого цвета с запахом миндаля относят к группе оливкообразных (невысыхающих) масел с содержанием олеиновой кислоты. Это масло извлекают и используют в пищу.

В Испании из чуфы готовят вкусный прохладительный напиток. Можно получать из чуфы даже спирт. Из верхушки чуфы можно получить сахар, а также крахмал. Но нам интереснее то, что орешки представляют собой лакомство в сыром, вареном и жареном виде.

Чуфа не требовательна к почве, но лучше растет на плодородных участках и черноземах. Особенно хорошие урожаи собирают на песчаных участках. Клубеньки сажать лучше в мае, когда пройдут сильные заморозки и установится теплая погода.

Перед посадкой орешки чуфы надо замочить на 2-3 суток в теплой воде. Сажают «картошки» на глубину 5-7 см, по 3-4 клубенька в лунку. Расстояние между растениями делают 20-30 см и междурядья 30 см. Всходы появляются на 8-10-й день, если почва хорошо прогрелась. После всходов рядки чуфы разрастаются, и грядка превращается в сплошной зеленый ковер. Поэтому ее часто используют в декоративных целях на лужайках и газонах.

Из удобрения для чуфы полезно применять золу и перегной. Благо она в уходе не сложна и хорошо родит при любой погоде, кроме прополки не требуя больше ничего.

Убирают клубни после первых заморозков, когда начнут подсыхать листья. Кусты подкапывают и стряхивают с них клубеньки. Их нужно очистить от почвы, промыть и хранить в подвале или погребе.

Земляной миндаль используют и как кормовую культуру. Надземную массу хорошо поедают кони и овцы. Сено из надземной массы чуфы по качеству такое же, как сено из злаковых трав. Хорошие результаты получаются при скармливании чуфы свиньям – животные быстро набирают вес, при этом повышаются кулинарные качества мяса и сала. Чуфу можно скармливать кроликам и домашней птице, предварительно измельчив клубеньки, они во много раз питательнее желудей.


     04.02.2014     Просмотров: 4174  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Кто съест урожай моркови и как этого не допустить

1

Кто съест урожай моркови и как этого не...

Кто съедает наш урожай? Такой вопрос часто задают садоводы, удрученные...

16.08.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

3

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

4

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

Не секрет, что если удалить у помидоров листья, то они погибнут. Тем н...

09.08.2018 / Огород

Спайки кишечника: причины, симптомы и лечение

5

Спайки кишечника: причины, симптомы и л...

Недавно к нам в редакцию позвонил мужчина и попросил написать о спайка...

16.08.2018 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

8

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

9

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

10

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

11

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем убить муравья?

13

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Шесть рецептов блюд из баклажанов

14

Шесть рецептов блюд из баклажанов

Блюда из баклажанов − вкусное и полезное дополнение к повседневн...

14.08.2018 / Готовим вкусно

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

15

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

16

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

17

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Сырное печенье

18

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно