Капуста «голубых кровей»

Эта культура известна в мире с давних времен. Много веков ее возделывали только в Арабских Эмиратах, откуда в XIX веке завезли в Европу. Стоила она очень дорого, так как семена доставляли из Константинополя. Англичане до сих пор говорят: «Лучшие из цветов – цветы капусты», имея в виду ее соцветия-головки. Лишь в XIX веке удалось получить европейские семена этого дивного овощного растения, полюбившегося многим. Марк Твен писал: «Цветная – это та же капуста, но с высшим образованием» – о ее более тонком вкусе. В России цветную капусту начали выращивать при Екатерине II, и долгое время она была привилегией одной лишь знати.

src=/img/news/image/664/kapusta1.jpg

Посадка и уход

Для получения раннего урожая на рассаду я высеваю цветную капусту дома с 10 по 15 марта и повторно – через месяц. Семена предварительно дезинфицирую 20 минут в горячей воде (+500С), а затем на минуту опускаю в холодную воду. Инкрустированные семена (т.е. предварительно обработанные росторегулирующими веществами) сею сухими. Почвенную смесь готовлю из одной части перегноя и трех частей торфа. Почву обязательно пропариваю 40-50 минут, чтобы уничтожить возбудителей черной ножки. В пропаренный грунт добавляю 1 ст. ложку Акварина (на ведро). Почвенную смесь засыпаю в ящик или в стаканчики (если выращиваю без пикировки), проливаю розовым раствором марган-цовки.

Посев произвожу в бороздки, расположенные через 5 см, семена размещаю в них через 3 см на глубину 1 см. В стаканчики сею по 2-3 семени.

Ящик, закрытый пленкой, до появления всходов держу в теплом месте при +20 С. С появлением всходов – переношу ящик на неделю на застекленную лоджию, где температура воздуха +7-80С. В апреле, когда там станет еще теплее, на ночь ящик убираю в холодильник. Такой температурный режим в рассадный период – залог получения качественных головок летом. Через две недели после всходов сеянцы пикирую в стаканчики 5х5 см, заглубляя в грунт до семядольных листочков. Подкормку рассады трижды произвожу комплексным минеральным удобрением Акварином или Раство-рином.

На постоянное место высаживаю ее в конце апреля-начале мая (первую партию) и в начале июня – вторую. Лунки размещаю в шахматном порядке. Расстояние между рядами 50 см, между растениями – 40 см. На дно каждой лунки кладу горсть перегноя, 2 ст. ложки золы, 1 ст. ложку органо-минерального удобрения, перемешиваю с почвой, вливаю розовый раствор марганцовки и раствор гумата натрия. В полученную жижу высаживаю рассаду, заглубляя до первого настоящего листика.

Ставлю дуги и накрываю укрывным материалом. Считаю, что для капусты это максимально хорошее укрытие, и держу его как можно дольше. Ведь май у нас в Средней полосе – экстремальный месяц: то днем температура за 30 С, то ночью возвратные заморозки, то ливень с градом, от которого капустные листья разлетаются в разные стороны. Открываю грядку только для поливов и подкормок.

Подкормка и полив

Поливы произвожу сначала ежедневно, а затем два раза в неделю. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы под растениями.

К подкормкам цветная капуста более требовательна, чем белокочанная. Я провожу три подкормки: первую (через две недели после посадки) – разведенным коровяком (1:15), вторую (через две недели после первой) – комплексными минеральными удобрениями и третью (в начале образования голов-ки) – сульфатом калия. Для образования дополнительных корней окучиваю растения после каждой подкормки. Убираю капусту выборочно, не запаздывая со срезкой головок – иначе они могут разделиться на соцветия. Чтобы этого не произошло преждевременно, головку притеняю, надламывая крупные внутренние листья. Срезанные и уложенные в полиэтиленовый пакет головки в холодильнике могут храниться до трех недель.

Мои любимые сорта

Сейчас появились сорта и гибриды цветной капусты с головками различных цветов: зеленого (Свет лу-ны, Изумруд), оранжевого (Ярик), фиолетового (Аметист, Граффити, Лиловый шар). Но надо признать, они имеют немало недостатков: небольшая и быстро распадающаяся головка, недостаточная стрессоустойчивость. Голландские гибриды (Винсон, Фремонт, Малимба, Скайвокер и др.) дают заявленный размер головки только при высоком уровне агротехники. А самые лучшие, на мой взгляд, – это гибриды: Снежок (ранний), Метелица (среднеранний), Смилла (среднеспелый). Они очень пластичны, стабильны. Я не знаю ни одного случая, чтобы они не дали головок товарного вида – как правило, крупные, красивые, плотные: Метелица – до 2,5 кг, Снежок – до 3 кг, Смилла – до 3,5 кг. И – отменного вкуса!

Заинтересовались? Желаю успехов!

Игорь ДУНИЧЕВ, г. Калуга

 


     18.10.2011     Просмотров: 987  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Моя мама стала для меня дочкой

1

Моя мама стала для меня дочкой

Забрала к себе жить маму. Навсегда. Ничего заранее не решая, просто од...

28.11.2020 / Для души

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

2

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Гелеобразные удобрения

4

Гелеобразные удобрения

Сейчас в продаже можно встретить новые особые удобрения: ГроГри...

28.11.2020 / Огород

Восемь нельзя при чаепитии

5

Восемь нельзя при чаепитии

Чай – полезнейший напиток. Но и он может навредить, если его неп...

28.11.2020 / Здоровье

За глазками глаз да глаз

6

За глазками глаз да глаз

Из-за неправильной обрезки можно остаться без урожая винограда. Дело в...

27.11.2020 / Виноград

Если марганец в почве в избытке

7

Если марганец в почве в избытке

К земле нельзя относиться бездумно! Она – живой организм, реагир...

28.11.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

8

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Неколючая облепиха

9

Неколючая облепиха

Как только я купил садовый участок, то сажал на нем все, что мог доста...

27.11.2020 / Сад

Риски поздних пересадок

10

Риски поздних пересадок

Вам крупно повезло и вы попали на распродажу саженцев по приемлемой це...

27.11.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

11

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Растительные остатки: удобрение или опасность

13

Растительные остатки: удобрение или опа...

Многие полагают, что после уборки урожая участок можно оставить в поко...

26.11.2020 / Огород

Осторожно, не отравите свою печень

14

Осторожно, не отравите свою печень

Печень – это орган, который заслуживает самого пристального вним...

26.11.2020 / Здоровье

Малину срочно накормить

15

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Печенье «райское наслаждение»

16

Печенье «райское наслаждение»

Ингредиенты:  творог 9 % – 200 г;  сливочное масло &ndas...

27.11.2020 / Готовим вкусно

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь советов для хозяек, упрощающих уборку

17

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь со...

Как сэкономить время на уборке, чтобы наведение порядка не превращалос...

26.11.2020 / Про дом

Ржавый недуг, или Что делать с ржавчиной

18

Ржавый недуг, или Что делать с ржавчино...

Иногда деревья болеют. Обычно в этом виноваты грибки. Тем более что в...

27.11.2020 / Сад