Хранение овощей в траншее

Урожай капусты, если его негде хранить, можно на зиму «спрятать» в траншее. Для этого выкапывается небольшая траншейка, глубиной в штык лопаты, шириной в 30-40 см. Туда и пересаживают растения капусты с кочанами. Затем засыпают соломой или опавшей листвой и укрывают ленкой.

Овощи

Хорошо в траншеях сохраняется урожай картофеля и корнеплодов. Хотя обычно необходимости в настоящей траншее на приусадебных участках нет. Проще сделать «индивидуальный окоп» – конусовидную яму: основание дна 0,5 м, а ширина верхней «воронки» зависит от количества закладываемого урожая и плотности грунта.

Для лучшей сохранности дно и стенки обкладывают соломой или присыпают опилками, опавшими листьями. Особенно предпочтительна листва дуба и клена. Она не гниет… Традиционно овощи в такую яму засыпают. Но лучше урожай хранится, если овощи укладывать в ящики и каждый ящик отделять друг от друга опилками, шелухой риса или листвой.

Верхний утепляющий слой, да и глубина траншеи-ямы, сильно зависят от погоды в вашей местности. Чем сильнее морозы, тем глубже надо рыть и тем толще утепляющий слой делать. Ну а если -30 С зимой не редкость – тогда сверху желательно насыпать еще и земли.

Обычно южане этим не увлекаются и глубже 30 см урожай не прячут. А вот жителям Сибири попотеть придется. Стандартная глубина ямыхранилища для сибиряков 1,5-2 м! Да еще сверху утепляющего слоя из соломы насыпают полуметровый слой земли.

Интересно, что в таких простейших укрытиях урожай лучше зимует, чем в погребах и подвалах. Связана повышенная лежкость с образованием устойчивой газовой среды, которая подавляет гниение и прорастание.

Да и в почве складывается оптимальная температура хранения. Весной, после того как урожай достали, место хранения требует особой обработки. Дно и стенки засыпают известью, а укрывной материал сжигают. Все это – для того чтобы уничтожить источники гнилостных инфекций и ряд вредителей, способных перезимовать в укрытиях для овощей.


     20.11.2012     Просмотров: 2234  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Этих вредителей нужно знать в лицо

1

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Мучнистая роса: все средства хороши

2

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

3

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Какие гербициды применяют на огороде

4

Какие гербициды применяют на огороде

Сейчас в продаже можно найти самые разные гербициды, позволяющие не пр...

29.05.2020 / Огород

Салат из редиски с зеленью на зиму

5

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

6

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Засолка щавеля без воды

7

Засолка щавеля без воды

Ингредиенты:  • щавель – 0,5-1 кг; • соль &...

30.05.2020 / Готовим вкусно

Малина, которая может удивить

8

Малина, которая может удивить

Малина бывает двух типов: обыкновенная (ранняя, средняя, поздняя) и ре...

30.05.2020 / Сад

Черноплодная рябина: арония мичурина

9

Черноплодная рябина: арония мичурина

У нас черноплодную рябину многие знают в лицо. А вот с названием вышел...

30.05.2020 / Сад

Обзор ящиков для рыбалки

10

Обзор ящиков для рыбалки

Каждый рыболов вам скажет, что ящик для рыбалки – это полезная в...

29.05.2020 / Охота и рыбалка

Три отличных способа размножения ежевики

11

Три отличных способа размножения ежевик...

Чаще всего ежевику размножают корневыми отпрысками. Способ самый прост...

30.05.2020 / Сад

Добрый день, дорогая семья, мои любимые читатели!

12

Добрый день, дорогая семья, мои любимые...

Да, дорогие подписчики и читатели газеты «Хозяйство»,...

29.05.2020 / Для души

Подбираем вкусный «ключ» к запору

13

Подбираем вкусный «ключ» к запору

С такой проблемой, как запор, встречался, пожалуй, каждый. При запоре...

29.05.2020 / Здоровье

Особые подкормки для высокорослых томатов

14

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

15

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

16

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Палета в помощь огороднику

17

Палета в помощь огороднику

Уж чего только не делают с помощью палет! Даже садовую мебель. Меж...

27.05.2020 / Сад

Малину срочно накормить

18

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад