Как вырастить сою в огороде
Соя внешне сильно напоминает фасоль, но, в отличие от последней, из нее можно приготовить массу лакомств. Причем соя настоящая мало имеет общего с соевым белком, из которого делается сейчас колбаса.
С каждого растения можно собрать более 80 плодов. Но это в полевых условиях – на огороде можно для нее составить более благоприятные условия и получить еще больше урожая.
Решив выращивать сою, сажайте ее только на самом солнечном месте. В тени кусты плохо плодоносят и могут оказаться совсем без урожая. Участок под это растение лучше всего готовить с осени, внеся под перекопку навоз и минеральные удобрения.
Высевают семена в конце весны, когда почва хорошо прогреется. Посев проводят во влажную почву, так как на проращивание бобам потребуется много воды. В первое время грядки надо периодически пропалывать. Но это до той поры, пока растения не сомкнут ряды.
После того как соя зацветет, в междурядья рассыпают нитрофоску: по 30 г на погонный метр междурядий, и перекапывают. После чего почву надо хорошенько полить.
Уничтожить урожай могут акациевая огневка и паутинный клещ – от них растения обрабатывают Фуфаноном.
В конце осени у растения начинают осыпаться листья, а плоды при встряхивании гремят, значит пришло время сбора урожая. Причем ботву сои тоже надо тщательно собирать и отправлять ее в компост. Это ценный источник азота.
В свежем виде бобы сои употреблять нельзя, в них содержатся вредные вещества. Поэтому плоды замачивают на 12 часов в воде, после чего варят в течение 2-3 часов. Только после этого сою можно употреблять в пищу.
