Как не ошибиться с ялтинским луком

Мало кто не знает, что такое ялтинский лук. Самое интересное, что его выращивают в Крыму, где растут персики, виноград, инжир и другие экзотические фрукты, но ялтинский лук стоит дороже всего. Действительно ли он стоит таких денег?

КАК МЕД

Ялтинский лук совершенно не похож на лук. Он не острый, а сладкий, как мед. Ну, может, не совсем как мед, но очень сладкий. Основное его назначение − салаты. Купить ялтинский лук − не проблема. Но на рынках обычно вам продадут фальсификат, который выращен в степи, в совершенно других условиях, что сильно сказывается на качестве. Откусите такой лук и скривитесь.

Настоящий ялтинский лук выращивают в селе Запрудном, столице ялтинского лука.

Такой лук можно есть как яблоки. Только для здоровья полезнее и даже вкуснее. Так что деньги этот лук свои оправдывает. Продают его по 150-200-300 рублей за килограмм. Что значительно дороже даже винограда.

Только много набирать не спешите. Ведь сладкий лук очень плохо лежит, и сохранить его можно немногим дольше месяца.

 

ФЕДОТ, ДА НЕ ТОТ

Можно ли отличить настоящий ялтинский лук от степного красного лука? Отличия действительно есть. Степной лук − вдавленный плоский; ялтинский − тоже плоский, но корень несколько выступает. А еще ялтинский лук − конический, а степной − квадратный.

Ялтинский лук − как лакированный, ближе к красному цвету, а степной − красный, ближе к черному цвету. А еще ялтинский лук при нажатии мягче. Поэтому специалист легко отличит настоящий лук от подделки. Если у вас такого опыта нет, попробуйте лук на вкус. Правда, для начала надо съесть ялтинский лук хотя бы раз. Тогда его уже ни с чем не спутаете.

 

МОЖНО ЛИ ВЫРАЩИВАТЬ ЯЛТИНСКИЙ ЛУК?

Есть две зоны, где выращивают настоящий ялтинский лук. Одна − с центром в Запрудном, куда также входят Лавровое, Пушкино и Кипарисное. И другая − с центром в Голубом заливе, плюс окрестные Оползневое и Понизовка.

Можно ли вырастить ялтинский лук у себя на даче? Вырастить можно. Но вкус будет уже другим, так как в перечисленных зонах выращивания сложились особые почвенно-климатические условия, которые воспроизвести на своих 6 сотках не получится.

 

ОТКУДА ОН ВЗЯЛСЯ

Интересно, что ялтинский лук имеет зарубежное происхождение. В середине 19 века в Крым завезли сорта сладкого европейского лука. В том числе и Мадерский плоский и Мадерский круглый. На их базе и вывели знаменитый ялтинский лук.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     09.12.2017     Просмотров: 1640  
Лук 

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

А сажать по старинке лучше

1

А сажать по старинке лучше

Считаете, что агрономия шагнула далеко вперед за прошедшие 100-200 лет...

14.11.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Антибиотики: кому, когда и сколько?

5

Антибиотики: кому, когда и сколько?

Почему-то у нас принято при каждом чихе начинать пить антибиотики. Име...

14.11.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

9

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

10

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Виноградные вопросы и ответы

11

Виноградные вопросы и ответы

КОГДА САЖАТЬ ВИНОГРАД – ВЕСНОЙ ИЛИ ОСЕНЬЮ? Обычно сажают...

13.11.2019 / Виноград

Малиновый конвейер

12

Малиновый конвейер

Редко встретишь того, кому не нравится малина. Кому-то могут не нравит...

13.11.2019 / Народный репортер

Немного про сорта- «иностранцы»

13

Немного про сорта- «иностранцы»

Некоторые обожают иностранные сорта. Но с ними надо быть осторожными....

13.11.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

14

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

15

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

16

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Сад: работа над ошибками

17

Сад: работа над ошибками

Ошибка №1: чем теплее укрыть растения, тем лучше. Как-то в 1957 год...

12.11.2019 / Народный репортер

Мышей отгоняет зола

18

Мышей отгоняет зола

Есть старинный способ избавления от мышей – с помощью золы. В на...

09.11.2019 / Народный репортер