Лук, от которого не плачут
Очень многие считают, что лук существует только в двух видах: репчатый и зеленый. Между тем видов лука существует множество, и один из самых любимых гурманами – лукпорей. Самая ценная и вкусная его часть – ложный стебель, так называемая ножка. Но вот вырастить «ножки» толстыми, белыми и мясистыми удается далеко не всем огородникам.
Немного о почве
Порей не отличается особой требовательностью к почве. Главное условие – чтобы она была рыхлой и достаточно дренированной. И все же на бедной почве хорошего урожая не получить – нужно вносить органику.
Участок, предназначенный для посадки порея, обязательно нужно перекопать с осени, не разбивая комья. Если прежде органика не вносилась – внести компост или перепревший навоз.
Посадка семян
В теплом климате семена сеют на постоянное место на солнечном участке, в более северных районах лук-порей выращивают рассадой.
Для получения рассады семена сеют в помещении в марте, а в открытый грунт пересаживают при прогреве почвы до 15° С. Когда семена взойдут, проводят прореживание, оставляя между растениями расстояние в 5 см. К моменту высаживания в грунт саженцы должны быть толщиной с карандаш и высотой примерно 20 см.
Отбеливаем «ножки»
О том, чтобы «ножки» порея стали белыми и мясистыми, следует позаботиться заранее. Одна из необходимых процедур – укорачивание корней и листьев у сеянцев при пересадке в грунт. И не нужно экономить место: расстояние между растениями должно быть 15 см, между рядами – 30 см. Еще одна тонкость: сеянцы нужно сажать обязательно в лунки глубиной 15 см. Лунки можно сделать острым колышком, затем залить их водой, опустить сеянцы и лишь чуть присыпать землей.
После того как лук приживется и пойдет в рост, почву вокруг него регулярно рыхлят и пропалывают, в засуху обильно поливают. При этом лунки засыпать почвой не нужно. Чтобы «ножка» лука была длиннее, растение несколько раз окучивают сухой почвой, с каждым разом засыпая «ножку» все выше.
Последнее окучивание проводят осенью. В течение всего сезона проводят подкормки, последнюю – в августе.
Не нужно стараться вырастить гигантский лук, самые вкусные «ножки» – у растений среднего размера. Начинать уборку нужно, когда «ножки» еще небольшие – так можно увеличить время уборки урожая. Не следует выдергивать лук из земли, лучше выкопать с помощью садовой вилки.
Порей прекрасно хранится в подвале до февраля, а то и до марта. И, поверьте, этот овощ стоит тех усилий, которые вы потратите на его выращивание.
