Как сохранить тугой кочан у капусты

Как здорово, когда зайдешь в погребок, а там картошечка лежит, свеколка, морковка. Все такое свежее, сочное, как будто только с грядки. И как обидно, что с таким трудом выращенная капуста не хранится даже до января: гниет, вянет, портится. Что нужно сделать, чтобы сохранить кочан тугим до самой весны?

Самое главное – выбрать подходящий для длительного хранения сорт. Например, такие сорта, как Арос F1, Мидор F1, Амагер 611, Слава 1305, специально предназначены для длительного хранения.

Немаловажное значение имеют и условия хранения капусты. Хранят ее или в подвешенном состоянии (если кочанов немного), или в решетчатых ящиках, небольших штабелях, укладывая кочерыгами внутрь, на решетчатых стеллажах в подвалах или погребах при температуре 0-1 °С и влажности 80-85%. Если температура повысится до 4 °С, кочаны начнут прорастать и растрескиваться.

Также во время хранения капусту могут одолевать различные болезни. Остановимся на некоторых из наиболее вредоносных и легкораспознаваемых.

Серая гниль

Это наиболее распространенное грибное заболевание хранящейся капусты. Возбудитель болезни поражает не только капусту, но и другие культуры: яблони, землянику, виноград, томаты, морковь, баклажаны и другие культуры.

Болезнь начинает свое развитие с повреждений, нанесенных вредителями, орудиями труда, во время уборки, транспортировки и переборки. Проявляется на кочанах в виде мокрой гнили верхних слоев листьев, которые покрываются пушистым налетом серого цвета. Распространяется от больного кочана на здоровые не только во время соприкосновения, но и по воздуху, спорами.

Белая гниль

Проявляется на наружных листьях к концу вегетации (особенно если в период уборки дождливая погода). Загнивая, листья становятся скользкими, между ними появляется ватообразный мицелий белого цвета. Если в момент уборки признаки заболевания не всегда заметны, то в период хранения кочаны сгнивают в считанные недели.

Мокрая гниль

Заметна к концу вегетации в виде ослизнения поверхностных листьев и загнивания серцевины кочерыжки. При разрезе видна ткань мягкой консистенции, разложившаяся, с неприятным запахом.

При разложении больного кочана выделяется много жидкости, которая и является распространителем инфекции. Этот гриб способен поражать механически поврежденные корнеплоды картофеля, моркови, свеклы и других овощей при соприкосновении с ними больных кочанов.

Меры предосторожности

Меры борьбы с распространением болезней во время хранения кочанов примерно одинаковые: перед закладкой капусты на хранение тщательно убирают и дезинфицируют помещение. При уборке, перевозке и сортировке следят за тем, чтобы кочаны как можно меньше травмировались. К месту хранения капусту везут с кроющими листьями, которые удаляю во время укладки кочанов. Сорта разных сроков хранения содержат отдельно друг от друга.

Наша справка

• Если регулярно включать в свой рацион капусту, то снижается вероятность заболевания раком.

• Какую бы капусту вы ни выбрали, она должна казаться тяжелой для своего размера, быть без вмятин, со свежими листьями.


     06.10.2009     Просмотров: 2200  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Технология выращивания микрозелени из семян

1

Технология выращивания микрозелени из с...

Хочу поделиться с вами своим опытом выращивания микрозелени в домашних...

03.08.2021 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Спасаем помидоры от совки

4

Спасаем помидоры от совки

В этом году много помидоров портит совка. Вроде крупные и красивые пло...

02.08.2021 / Огород

О чем нужно помнить во время болезни

5

О чем нужно помнить во время болезни

Бывает, почувствовав легкое недомогание, мы думаем: «Ну вот, под...

03.08.2021 / Здоровье

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

6

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Как противостоять бактериальному раку

7

Как противостоять бактериальному раку

Меня постоянно спрашивают: почему чернеют листья на груше. Беглый осмо...

02.08.2021 / Сад

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Монофосфат калия: надо уметь пользоваться

9

Монофосфат калия: надо уметь пользовать...

Сейчас монофосфат калия – широко разрекламированное и очень доро...

02.08.2021 / Огород

Зола поможет?

10

Зола поможет?

С 12 июля по 28 августа все фруктовые деревья закладывают почки. Раств...

02.08.2021 / Сад

Продлеваем жизнь огуречным кустам

11

Продлеваем жизнь огуречным кустам

Огурцы – наша национальная закуска и основной овощ на огороде. З...

28.07.2021 / Огород

Летний график обработки яблонь

12

Летний график обработки яблонь

У кого-то яблоньки уже принесли первый урожай, кому-то еще только пред...

30.07.2021 / Сад

Антракноз на винограде: вредная пятнистость

13

Антракноз на винограде: вредная пятнист...

Считается, что антракноз поражает ослабленные растения. Однако у меня...

01.07.2021 / Виноград

Болезни помидоров и способы лечения

14

Болезни помидоров и способы лечения

ФИТОФТОРОЗ Бурые пятна на листве, стеблях и помидорах. Листва быстр...

29.07.2021 / Огород

Почему саженцы черешни в дефиците

15

Почему саженцы черешни в дефиците

Кто бы что ни говорил, а климат изменился – стало гораздо теплее...

01.08.2021 / Сад

Что можно посадить рядом с огурцами

16

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Мучнистая роса или милдью – правильный диагноз

17

Мучнистая роса или милдью – правильный...

Виноградари-новички по ошибке принимают милдью за мучнистую росу. Видя...

21.07.2021 / Виноград

Малиновое дерево или пиар-ход?

18

Малиновое дерево или пиар-ход?

Расскажите, пожалуйста, что такое малиновое дерево и стоит ли его сажа...

29.07.2021 / Сад