Когда собирать помидоры

– Мы снимаем помидоры зелеными, и они краснеют дома. Не теряет ли помидор от этого качество?

Валентин Вервекин, Краснодарский край

Считается, что помидоры, снятые зелеными на дозаривание, равноценны тем, что созрели на кустах. Может быть, по пищевой ценности они и равнозначны, но мне кажется, что помидорки с куста вкуснее.