Подписаться на печатное издание

А для салатов посадите рукколу

Из всех пряных трав руккола выгодно отличается весьма необычным, не похожим ни на что другое, освежающим вкусом и ароматом. Поэтому на столах гурманов она заняла почетное место. Ее молодые листья добавляют пикантности салатам и мясным блюдам, а стебли и семена, используемые в закрутки, придают соленьям изысканный вкус.

руккола.jpg

Немного о сортах

Одним из лучших однолетних сортов у нас считается сорт ПокерУже через 20-25 дней после появления всходов его можно подавать на стол. Также очень хорош раннеспелый сорт Рококо

Чрезвычайно урожайны среднеспелые сорта Сицилия, Рокет, Эйфория. Урожай этих сортов готов к сбору через 30-35 дней. 

Но, пожалуй, самым лучшим будет двухлетний сорт Пасьянс. После зимовки он дает самый ранний урожай полезной пикантной зелени. 


Руккола на весь сезон

Выращивать рукколу можно круглый год, только сеять ее надо в несколько приемов. Расти она может долго, но самые приятные на вкус будут листочки в возрасте 2050 дней. Затем они грубеют и становятся малосъедобными. Хотя в закрутки пойдет и такой урожай. 


Предшественники

Лучшие культуры, после которых сажают рукколу – тыквенные, картофель и все бобовые. 


Секреты агротехники

Самое важное, что надо знать об этой культуре, это то, что для ее выращивания требуется нейтральная или слабощелочная почва. Если почва слабокислая, то ее надо обязательно произвестковать. На кислых почвах она совсем не растет. 

Обычно рукколу сеют сразу в открытый грунт, но можно выращивать рассадой, особенно если хотите сэкономить семена или получить особенно ранний урожай. Сеют семена не глубже чем на 1 см в бороздки, или просто рассыпая семена по поверхности почвы с последующей заделкой ее граблями. 

Растения выдерживают кратковременные заморозки до -7º С, но если есть возможность – лучше подстраховаться, прикрывая всходы пленкой или лутрасилом. Дней через пять появятся массовые всходы. В это время на день пленку лучше снимать, даже если стоит нулевая температура. 


Особенности ухода

Уход за рукколой почти ничем не отличается от ухода за шпинатом и салатными культурами. Все, что ей нужно, это своевременные поливы, прополки и рыхления. 

Лучшее время для хорошего урожая – весна, когда температура держится в районе +18º С. Урожай срезают по мере отрастания листьев.


 Особенности, которые нужно знать 

    Как многие салатные культуры, руккола легко накапливает нитраты. Поэтому почвы для нее нужны не слишком удобренные (в том числе и органикой). 

    Если хотите полакомиться сочными листьями с ни с чем не сравнимым пряно-остроореховым вкусом, ни в коем случае не допускайте загущенных посевов. Идеальное расстояние между рядами – 30-35 см, между растениями – 8-10 см. 

    Руккола – солнцелюб, поэтому выделяйте под ее посадки самые солнечные участки. Расти в тени она тоже будет, но вкус листьев будет уже не таким ярким, да и сами они будут не темнозеленого цвета, а гораздо бледнее. 

    С поливами рукколы перебоев быть не должно. Без воды ее листья станут грубыми, горькими и несъедобными. 

    Растение само (из-за высокого содержания эфирных масел) отпугивает вредных насекомых, улучшает также состояние почвы. Однако его нужно беречь от грибковых заболеваний.


     22.04.2014     Просмотров: 7321  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Вы знали, что внекорневая подкормка эффективней корневой?

1

Вы знали, что внекорневая подкормка эфф...

Мы привыкли обрабатывать свои садовые, огородные и цветочные культуры,...

22.02.2018 / Огород

Что должен сделать виноградарь в феврале

2

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

3

5 приемов, которые увеличат размер ягод...

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает пог...

16.02.2018 / Сад

Сырное печенье

4

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Срочно сеем перцы и баклажаны

5

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на поса...

15.02.2018 / Огород

Ногу свело, или как бороться с судорогами

6

Ногу свело, или как бороться с судорога...

Судороги ног – известное многим крайне неприятное, болезненное я...

21.02.2018 / Здоровье

Отмостка вокруг дома: от и до

7

Отмостка вокруг дома: от и до

Отмостка − водонепроницаемая полоса по периметру дома. Ее назнач...

21.02.2018 / Про дом

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

9

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

 Железный человек: не как противостоять анемии

10

Железный человек: не как противостоять...

Нехваткой железа в организме, или, другими словами, железодефицитной а...

22.02.2018 / Здоровье

Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

11

Суперстимуляторы для дружного прорастан...

Сейчас уже многие огородники достали свои запасы семян и готовят их к...

15.02.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

12

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

14

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

15

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

16

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

75-летию победы в Сталинградской битве посвящается

17

75-летию победы в Сталинградской битве...

2 февраля 2018 года вся страна будет отмечать праздник 75-летия победы...

30.01.2018 / Для души

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

18

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород